L’apprenti a un statut de salarié de l’entreprise et d’étudiant à l’université. Lors de la signature du contrat, un maître d’apprentissage responsable de la formation de l’apprenti dans l’entreprise et un tuteur pédagogique chargé de la formation et de l’accompagnement de l’apprenti à l’université sont désignés.
En entreprise, un plan de formation précise les tâches et missions confiées à l’apprenti, les compétences à acquérir et les moyens mis à disposition. Un carnet de liaison permettant la communication entre le maître d’apprentissage, le tuteur pédagogique et l’apprenti est mis en place. Le tuteur pédagogique réalise deux visites en entreprise chaque année (1er et 2ème semestre).
A l’université, les temps de formation se déroulent sous forme de cours et travaux dirigés. Des séminaires, conférences et tables rondes sont également organisés.